江川三道菜(江东店)

三药味炖鸡。鸡是江川的土鸡，三药就是三七，炖熟后有补血的功效。清香的鸡汤里加上一团略带苦味的三七，味道别有滋味。

羊肉清汤。所取之羊均为40公斤以上的黑山羊，单从羊肉汤的外表来看，和普通的羊肉做法没什么差别。

这道羊肉清汤绝在蘸料，吃法是在放有干辣椒面和葱的碗里加些羊汤，再把羊蘸着吃。羊肉汤一点也没有那种膻味，原因就是里面加了薄荷。

粉条豆腐酸辣鱼。鱼是江川星云湖的大头鱼。吃法可以参照羊肉，在小碟里放着鱼汤，再把鱼肉蘸着吃。

超赞的一家餐厅。在春节的年夜去吃的饭，餐厅大堂铺满松枝，有阵阵松香。